最近罗永浩指责西贝供应“预制菜”的事冲上热搜，西贝的老板贾国龙亲自出面回应国内在线配资，说西贝做的不是预制菜，还说要告罗永浩。
怎么理解这事呢？跟我们这些牛马有关吗？分享一点个人的看法。
先说说西贝的回应是否得当。
按贾老板所说，西贝做的不是预制菜。我就姑且信他的说法吧。但现在的问题是，你不是预制菜，却给人吃出预制菜的感觉，这本身是不是已经说明你们家的菜有点问题呢？
按贾老板的说法，罗永浩的说辞是不准确的，但他的感觉说出来后，已经引起那么多的共鸣、那么多的转发、评论，这是不是已经说明你们家的菜的问题很严重了呢？
——我理解，大家觉得西贝的菜品有问题，还不一定是说菜因为是预制菜所以不好吃，而是给人感觉“物不及所值”。
贾老板说要告罗永浩，我觉得这也是一步臭棋。
这有什么可告的呢？罗永浩随意批评了几句，但他毕竟也是西贝的消费者、客人。
商家扬言要告自己消费者的，上一次还是一个什么北大导演——拍了一部shit电影，观众让他获得“豆瓣史上最低分”的荣誉，他不服，老觉得“刁民”故意黑他，于是要告人，结果也没告赢。
我不是公关，但我觉得，西贝出一个公告，摆个姿态，给食客罗永浩道个歉，顺便告诉他，你们的店不搞预制菜，让他多提改进意见，欢迎他下次再来、参观后厨。其实，这就完事了。
把事情搞大，对西贝这个品牌一点好处也没有，只会激发出更多消费者的反感。
过去，中国的消费者特别好“糊弄”，甚至被商家欺负得没尊严。他们被人欺负惯了，但最近几年，他们也开始有点“脾气”了，别再把他们当病猫了。
好几年前，有一家卖80元一斤的掺了鸭肉的“假羊肉”的火锅店，被一名博主曝光了，后来承诺給当天消费的食客赔钱，居然还获得消费者好评。消费者说这家店真大度、有担当。但这种涉嫌欺诈、卖假货的店，不应该关门大吉、吃官司吗？怎么还能收获好评呢？其实就是因为中国消费者被欺负惯了，能获得赔偿，他们已心满意足，如果商家不陪，他们也毫无办法。
但最近几年，也有一些消费者“觉醒”的事出现了。最典型的，莫过于之前大量消费者因为李佳琦一句不当的话，就威胁脱粉，冲他的直播间，最后逼着他含着眼泪道歉。
具体到罗永浩和西贝这事，我相信一样会有很多消费者支持老罗。
最近几年，经济不太好，商家不好干，尤其餐饮更难，但消费者也不好过啊。而西贝的“贵”，性价比堪忧，是出了名的。过去经济好，大家能忍。但这几年，消费者很难再忍了。
而且还有点我不理解，是贾老板为了与罗永浩硬刚，居然堂而皇之曝光他的就餐隐私，他吃了什么菜，哪天几点吃的，消费了多少钱，居然就那么赤裸裸公开给媒体。
罗永浩除了是一个著名的网络“刺头”，可他毕竟也是西贝的客人啊。怎么能这样公开自家顾客的隐私呢？贾老板可能想通过这种方式达到公开“羞辱”罗永浩的目的。但我觉得其他消费者可能不会喜欢这种霸道做法。
——这次罗永浩在微博算是自爆了行程，所以贾老板对外公布好像也不算侵犯他的隐私。但如果一个客户是瞒着老婆，跟兄弟聚了下，这一曝光导致家庭失和、进而耽误生二胎，这责任算谁的？
还有，客人消费什么也不能随意曝光啊，之前刘德华有部电影，说的是刘德华喜欢吃牛鞭，后来传到公司，人家看他的眼神就不对了。
所以别说客人行程、吃什么不算隐私，作为商家曝光这些，更是抽象的迷惑行为。
罗永浩和西贝这次冲突，起因是预制菜，下面聊聊预制菜怎么回事。
预制菜，简单来说就是提前做好的菜，然后封存好，要吃的时候，加热下就行。我找了一个百科的定义：
现在预制菜的标准可能有点模糊，还有争议，但预制菜的本质很清楚，就是现代工业标准化生产的菜。
之前看麦当劳的传记，里面提到麦当劳不会随意增加菜品。
菜品本身不难研发，但麦当劳这么多年还是就那么几样，原因是，一款菜品无法标准化，上下游的原料就无法持续稳定供应，成本就会很难控制，而且一旦卖不好，上下游的原料、生产线又得重新调整，损失很大。
麦当劳、肯德基是典型的预制菜餐厅，也是餐饮行业标准化做得最彻底的。你说它难吃吗？
其实每个人口味不一样，吃惯了好厨师用新鲜食材现做的带着锅气上等中餐的人，当然有可能会觉得不好吃。
但我现在带孩子出去玩，如果拿不准周边的餐厅口味、卫生状况，我一般会选择麦当劳、肯德基，它们永远是兜底选项。因为，虽然这两家店的口味谈不上多惊艳，但赢在标准化生产带来的稳定，而且品牌摆在那，卫生状况有个最起码的保障。
预制菜，这种标准化批量生产的菜品，给本就在标准化办公室里的牛马，很不好的感受，是因为牛马都想偶尔逃脱标准化，或者至少吃饭这事，会希望得到一些个性化的服务，暂时突破标准化的规制。
虽为牛马，但谁又会喜欢被人像投喂猪饲料一样喂食呢？这是人之常情。
就像罗永浩说的，在公司上班，不是点外卖就是公司食堂，出去好点的餐厅吃饭，总想吃点现炒的。
然而，这个世界很残酷，未来的牛马，可能会越来越只能“吃饲料”，罗永浩的这点看似简单的愿望，会愈发奢侈。
标准化的预制菜的核心，是降成本，提高能效，不是追求个性化的好吃不好吃。预制菜的生产体系，本身是整个工业化世界的一部分，它是为牛马们快速补充能量、快速走进标准化格子间、工厂而服务的。
很多人的公司没有食堂，但公司周边的预制菜餐馆，本身就是公司为节省成本而延伸出来的。
所以可以预料，未来，个性化的现做的新鲜菜，都会贵得离谱。
日本那个号称工匠精神的寿司之神，去他那吃顿饭，还要提前多少多少天预约。
其实那就是未来。普通上班族可吃不起这种个性化服务。所谓寿司之神真的神吗？他的东西贵的点，不是食材或厨师本身有多厉害、多工匠，甚至也不是好吃不好吃，是一种能逃脱标准化规制的特权。
一般上班族偶尔尝尝或可以，但即使偶尔尝尝，也绝对负罪感满满。
韩国有个电影《雪国列车》，里面的底层人被投喂蟑螂制作的蛋白质块，能活下来就OK了。真想吃新鲜牛排的，只有冲到列车头头等车厢上去。
之前看网上新希望集团的刘永好的一个视频。这位企业家在视频里大谈预制菜怎么怎么好。
其实我很赞同他的说法，但一想到他是养猪的，就莫名有点幽默，然后鼻子一酸。
作者：肖申克，蓝钻故事主笔
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